Introducción del producto
El propósito de cocinar es aumentar la fuerza del grano del arroz, mejorar el rendimiento del arroz y cambiar las características de almacenamiento y la calidad comestible del arroz. La cocción a alta presión consiste en cocinar arroz al vapor en un recipiente cerrado bajo presión. Este método puede ajustar la temperatura del vapor a voluntad. La distribución del calor es uniforme y casi todos los granos pueden obtener el mismo calor cuando se alcanza la presión requerida. A la alta temperatura de 121 ℃, el arroz sancochado tiene buena viscoelasticidad, dureza adecuada, superficie lisa, forma limpia y menos estallido y puede mejorar la tasa del arroz integral después de la molienda. En el proceso de cocción al vapor, es necesario dominar la temperatura y el tiempo de cocción al vapor, para que el almidón pueda lograr una gelatinización suficiente pero no excesiva, y prestar atención a la uniformidad de la cocción al vapor.
Diagrama de flujo de molienda de arroz
Casos de proyectos
